يضيع حوالي 1.3 مليار طن من الطعام في جميع انحاء العالم في كل عام. و بلغت قيمة الخسائر 680 بليون دولار في الدول المتقدمة و 310 بليون دولار في الدول النامية, وذلك بسبب عدم التنسيق في سلسلة الامداد العالمية.

اضافة الى الفقر و عدم كفاية التامين الغذائي للجميع, هناك العديد من العوائق الرئيسية التي تحول دون نمو اي دولة.

هناك اكثر من الكمية المطلوبة و المناسبة من الاغذية المنتجة في حميع انحاء العالم, لكن عدد الوفيات بسبب سوء التغذية لم يتناقص. معظم المنتجات الغذائية  يتم رفضها حتى قبل وصولها الى المحلات التجارية بسبب عدم قدرتها على مطابقة معايير محلات السوبر ماركت. مما يؤدي الى زيادة اضرار ما بعد الحصاد التي لا تزال حتى الان غير معروفة.

تعتبر النفايات الناتجة عن الطعام, مشكلة اساسية بالنسبة للبيئة و الاقتصاد العالمي. يواجه الخبراء و الحكومات في جميع انحاء العالم تحديات كثيرة لايجاد الحل الانسب لمشكلة ازمة الغذاء.

ان تغيير انماط الحياة, في عصر التكنولوجيا الحالي, يتزامن مع انترنت الاشياء الحديثة, و قد غيرت وجه سلسلة التامين. كما يمكن للتكيف مع مثل هذه التكنولوجيا الفعالة ان يعزز بشكل كبير وضع الصناعات الغذائية.

لكن كيف يمكن لانترنت الاشياء ان يفيد الصناعة الغذائية؟ تتمثل احدى الفوائد الرئيسية لانترنت الاشياء في صناعة الاغذية في معالجة البيانات السريعة و التنبؤ بالحياة الذاتية للتعلم و امكانية تحليل سلسلة التامين الكاملة و العمل على اعادة التخطيط لتدفق العمل بكفاءة.

تتقيد حقوق المستهلك بشكل جيد للغاية, حيث يمكن لنظام انترنت الاشياء المتكامل المساعدة في مراقبة و توفير المعلومات. توفر قوة التخزين السحابي و انترنت الاشياء شفافية غير محدودة, بصرف النظر عما يمكن ان توفره الوسائط عبر الانترنت. التي تحتوي على معلومات حول كل شيئ, من المواد الخام المستخدمة الى المنتج النهائي, يمكن الوصول اليها بسهولة. علاوة على ذلك, فان سلسلة التامين الجارية السلسة, مهمة للمنتجين و الوسطاء و المستهلكين. اثارها واسعة و فعالة.

ان تتبع الخسارة و الفساد بامكانه توفير حلول لظروف معيشية افضل. فيما يلي, بعض الشركات التي تعمل على سد الفجوات بين جوانب عديدة من سلسلة التامين:

1- DiscoveryIoT هي شبكة انترنت الاشياء التي اسستها Selvam VMS و Kumar T التي احدثت ثورة في سلاسل التامين مع انترنت الاشياء (IoT) و سلسلة الكتلة (Blockchain) و الذكاء الاصطناعي (AI) و حوسبة الحواف (Edge computing). ان شركات التجزئة غير قادرة على على تتبع منتجاتها, مما يؤدي الى انفاق مالها بشكل غير كفؤ. و مع ذلك, تمكنت DiscoveryIoT من تسجيل هذه المشكلة من خلال اعطاء الاسهم و بيانات المبيعات في الوقت الفعلي لتجنب الرفوف الفارغة. يعتبر وصول المستهلكين الى البيانات ذات قيمة كبيرة بالنسبة لهم, و بالتالي يساعد نظام انتهاء صلاحية المنتج و التقادم في تقديم خدمات افضل بما يرضي المستهلكين.

2- STELLAPPS, اول شركة “انترت الاشياء” لمنتجات الالبان في الهند, هي مورد نهائي لمنتجات الالبان. يكتسب جهاز تحكم انترنت الاشياء “SMARTMOO”, الخاص بهذه الشركة, بيانات من خلال اجهزة استشعار مدمجة في انظمة الحلب, الاجهزة القابلة للارتداء على الحيوانات و و اجهزة تبريد الحليب مع ادوات التحكم الالي بالحلب. تهدف هذه الالية الى تحسين قيمة الماشية, ادارة الانتاجية, و حل الرعاية الصحية البدائية للحصول على جودة افضل من خلال انشاء “مزارع ذكية”.

3- TAG BOX هي عبارة عن سلسلة من تقنيات التحليلات الالية و التحليلية لانترنت الاشياء. انها مؤسسة لتامين سلسلة التبريد. و يتمثل هدفها في الحد من تلف التخزين البارد من خلال الحفاظ على جودة اعلى لسلسلة التبريد, تتبع وحدات حفظ المخزون, و القضاء على اوجه القصور مثل حالات التاخير و الاعطال. انهم قادرون على تحديد الاضرار الناجمة عن المنتج بسبب سوء الادارة و صدمة المرور العابر.

ان صناعة الاغذية هي الصناعة الاساسية و قد تم كبحها بسبب عيوبها مثل الشذوذات الناتجة عن جمع البيانات يدويا في البلدان النامية و التعاون الغير مسؤول و المتنوع بين المستويات المختلفة لسلسلة التامين.

و من الواضح ان مدى الوصول محدود بسبب مساهمة صناعة الاغذية في احداث تاثير على التنمية الشاملة لاي بلد سيعتمد, في نهاية المطاف, على قدرة هذه الصناعة على التكيف مع احدث التقنيات. و بالتالي, فان الاعتراف بهذه العيوب هو الخطوة الاولى في تحقيق الهدف المتمثل في تحسين مستويات المعيشة.